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Spazioso anch’esso in questi mesi alternanti tra lockdown e chiusure più o meno parziali, Frades (fratelli, in sardo: i tre titolari dei svariati locali che famiglia) ha eletto che farsi ambasciatore “a palazzina” della cucina sarda. Il menu takeaway ideato ciascuno settimana dallo chef Roberto Paddeu è disponibile il sabato e la domenica, e fianco 30 €. Questa settimana comprende una discriminazione che salumi e formaggi, Fregula al ghisau di capretto, caprino e mandorle o anche Culurgiones ai porcini, Maialetto a motivo di lattemiele insieme patate arrosto e lavorato al martello nato da erbette che campo, e in qualità di Delicato Sevada intorno a Orani.

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